проучи САЩ

Какво да пием в САЩ

Обичаите за пиене в Америка са толкова разнообразни, колкото и фона на многото му хора. В някои селски райони алкохолът се сервира най-вече в ресторанти, а не в специализирани заведения за пиене, но в градски условия ще намерите многобройни барове и нощни клубове, където храната е или несъществуваща, или рудиментарна. В много големи градове, разбира се, местата за пиене изпълняват гамата от трудни местни барове „изстрел и бира“ до по-високи „барове за мартини“.

Американската традиция разделя алкохолни напитки на твърди алкохолни напитки и други. Американците пият широк спектър от твърди алкохолни напитки, частично разделени по региони, но за недистилирани спиртни напитки почти изключително пият бира и вино, Други ферментирали плодови и зърнени напитки са известни и се продават, но не се консумират в големи количества; повечето плодови напитки са безалкохолни (означава „безалкохолни“, а не „нисък обем алкохол“). „Сийдърът“ без допълнителни квалификации е подправен ябълков сок, а „твърдият сайдер“ е сравнително малко консумирана алкохолна напитка, въпреки че САЩ бяха един от най-ентусиазираните потребители преди само два века. Бъдете готови да уточните, че имате предвид алкохол или коктейл в магазини, които не са специално посветени на алкохола.

Бирата в много отношения е "по подразбиране" алкохолна напитка в САЩ, но изчезнаха дните, в които тя беше евтина и закупена без високи очаквания за качество. През последните 25 години Америка наблюдава бум на занаятчийските пивоварни, а градове като Балтимор, Филаделфия, Сан Диего и Бостън стават известни сред любителите на бирата. Различните идиоми за консумация на алкохол често и понякога предполагат, че се отнасят до бирата. Докато повечето американски пиещи бира предпочитат леки лагери - до 1990s това беше единственият вид, който обикновено се продава - в цяла САЩ вече се предлага голямо разнообразие от бири. Не е твърде необичайно да намерите бар, предлагащ 100 или повече различни видове бира, както бутилирана, така и „наливна“ (сервирана прясна в чаша), макар че повечето ще имат може би дузина или три, с половин дузина „на чешмата“ (налична на „наливка“). Микропивоварните - някои от които са станали умерено големи и / или закупени от една от големите пивоварни - правят всеки вид бира в много по-малки количества с традиционните методи. Повечето микробуси се разпространяват регионално; барманите ще познават местните марки. В днешно време всички, освен най-основните механи, обикновено имат една или повече местни бири на чешмата, и те като цяло са по-пълни по характер, отколкото големите национални марки, които имат репутация на генерични. Някои заведения за пивоварни си правят собствена бира собствена къща и обикновено обслужват само марката на къщата. Обикновено тези бири се считат за по-добри от големите национални марки.

Виното в САЩ също е контраст между нискокачествените търговски тарифи спрямо изключително висококачествения продукт. За разлика от Европа, американските вина са етикетирани предимно от гроздето (мерло, каберне совиньон, ризлинг и др.). Използват се и простите категории „червено“, „бяло“ и „розе“ или „розово“, но пренебрегвани като единствени квалификатори от енофили. Всички, освен най-евтините вина, обикновено също са етикетирани по регион, който може да бъде щат („Калифорния“), район на щат („Централно крайбрежие“), окръг или друг малък регион („Долината на Уиламет“) или специфично лозе („лозар“ Суха Крийк ”). (Като правило, колкото по-тесен е регионът, толкова по-високо качество е виното.)

Обикновено евтините каскави вина обикновено се продават в кутия, поддържаща найлонова торбичка; бутилираните вина са почти универсално оценени като полулуксозни артикули, с изключение на „подсилени вина“, които са стереотипният отговор на американците за „гнило“ на ниска цена на милилитър алкохол.

Всички щати на 50 в САЩ сега поддържат винопроизводството с различни нива на успех и уважение. Калифорнийските вина са едни от най-добрите в света и се предлагат в повечето винени списъци в страната. Най-престижният американски винарски регион е долината Напа в Калифорния, въпреки че държавата има и редица други области за производство на вино, които може да осигурят по-добра стойност за парите ви, защото са по-малко известни. Вина от долината Уиламет на Орегон и щата Вашингтон се подобряват значително през последните години и могат да бъдат сделки, тъй като все още не са толкова известни като калифорнийските вина. Мичиган, страната на виното в Колорадо и Ню Йорк Държавата в района на Finger Lakes наскоро произвежда бяло в немски стил, които печелят международни състезания. През последните години регионът на Тексас Llano Estacado стана регионално известен със своите вина. Районът на Северна Вирджиния, по-специално окръзите Фокиер, Loudoun и принц Уилям, също стават добре известни както с аромата си, така и с организирани обиколки за дегустация на вино, допълнени от пейзажа, видян на дисковете между локациите.

Пенливите вина се предлагат от бутилката в ресторанти с по-голям мащаб, но рядко се сервират от чашата, тъй като често са в Западна Европа. Най-добрите калифорнийски пенливи вина излязоха пред известни френски шампански марки в последните експертни дегустации на сляпо. Те са сравнително трудни за намиране в „супермаркети“ и някои безалкохолни пенливи гроздови сокове се продават под това име.

Вината, които се сервират в повечето барове в Америка, не са забележителни, но винените барове стават все по-често срещани в градските райони. Само в най-скъпите ресторанти има обширни винени списъци, а дори и в по-скромните ресторанти виното е скъпо, дори ако виното е посредствено. Много американци, особено в по-заможните и космополитни райони на страната, смятат, че са запознати с виното, а ако идвате от държава, която произвежда вино, вината на вашата страна може да бъде добра тема за разговор.

Твърдият алкохол обикновено се пие с миксери, но също така се сервира "по скалите" (с лед) или "направо" (несмесен, без лед) при поискване. Нарастващата им популярност предизвика дългосрочна тенденция към пиене на светли и по-смесими течности, особено водка, и далеч от по-традиционните по-тъмни течности като уиски и бърбън, които предпочитат много по-възрастни пиячи. Това обаче не е изключителна тенденция и много американци все още се радват на уиски и бърбън.

Преди беше напълно неподходящо да пиете твърд алкохол преди 5PM (края на конвенционалния работен ден), дори и през почивните дни. Реликт на този обичай е „щастлив час“, период, който трае от 30 минути до три часа, обикновено между 5PM и 8PM, по време на който се предлага значителна отстъпка за избрани напитки. Щастливият час и времето за затваряне са единствените предполагаеми обичаи в американските барове, въпреки че „дамската нощ“, по време на която жените получават отстъпка или някакъв друг финансов стимул, все по-често се среща.

Въпреки че законите, регулиращи продажбите, консумацията и притежаването на алкохол, се различават донякъде според държавата и окръга, възрастта за пиене е 21 в САЩ, с изключение на Пуерто Рико и Вирджинските острови на САЩ (където е 18). Изпълнението на това варира, но ако сте под 30, определено трябва да сте готови да покажете идентификационния номер на снимката, когато купувате алкохол в магазин или влизате в бар (които често отказват допускане до „непълнолетни лица“ под 21). В някои щати хората, които са под 21, дори нямат право да присъстват в барове или магазини за алкохол. Вероятно ще бъде приет чуждестранен паспорт или друга достоверна лична карта, но много сервитьори никога не са го виждали и може дори да не са правно валидни за закупуване на алкохол на някои места. Тъй като шофьорската книжка е най-повсеместната форма на лична карта в САЩ и има магнитна лента за проверка, някои супермаркети започнаха да изискват от тях да купуват алкохол. В такива случаи касата не е касата, която предотвратява подобни покупки ..

Продажбата на алкохол обикновено е забранена след определен час, обикновено 2 AM. В някои щати повечето магазини могат да продават само бира и вино; твърд алкохол се продава в специализирани магазини за алкохол. В Индиана продажбите на всякакъв вид алкохолни напитки са забранени за цялата държава в неделя. Въпреки това баровете все още са отворени и сервират алкохолни напитки. Няколко „сухи графства“ - най-вече в южните щати - забраняват някои или всички видове алкохол в обществени заведения; частните клубове (с номинален членски внос) често се създават, за да заобиколят това. Продажбите в неделя са ограничени в някои райони. Някои индийски резервации (особено Навахо нацията) не допускат алкохол на тяхна територия.

Повечето градове забраняват пиенето на публично място (освен в баровете и ресторантите), с различна степен на прилагане. Някои щати имат закони за „отворена бутилка“, които могат да налагат огромни глоби за отворен контейнер в превозно средство, понякога няколко стотин долара на контейнер.

Ако излизате да пиете с други; винаги назначавайте най-малко един човек за определения водач на автомобил. По същия начин можете да организирате и такси, което да ви върне до местожителството ви. Така или иначе, това е много по-добре, отколкото да карате в задната част на полицейска кола с DUI на вашия запис.