Какво да пием в Тайланд

опознайте Тайланд

Водата от чешмата обикновено не се пие в Тайланд, Бутилираната вода е евтина и повсеместна в зависимост от нейния размер и марка, а питейната вода, сервирана в ресторантите, винаги е поне преварена. Ледът в Тайланд обикновено се доставя пакетиран направо от фабриката и е безопасен; има само причина да се притеснявате, ако ви се сервира ръчно нарязан лед. Можете да закупите голям пакет лед в повечето 7-11.

Главно в жилищните райони често се предлагат машини, които подават вода в собствената си бутилка. Това е чиста (водата се почиства и се обработва от UV лъчи на място) и изключително евтин вариант, също така по този начин ще избегнете излишните пластмасови отпадъци от празните бутилки. Тези машини са широко достъпни на улицата в Чианг Май.

Ледени напитки

Кокосовата вода, ледена и пияна директно от пресен кокосов орех е евтин и здравословен начин за охлаждане на тялото. Предлага се в ресторанти, а също и от доставчици, специализирани в плодов сок.

Плодовите сокове, замразени и млечни шейкове са много популярни както при тайландците, така и при посетителите. Тайландците често добавят сол към плодовите си сокове - придобит вкус, който може просто да се научите да харесвате. Тайландците също обичат да имат семена от босилек в ледения си плодов сок, продаван на пътя - който изглежда като малки желирани топчета от бутилката.

Чай и кафе

Една от най-характерните напитки в Тайланд е тайландският чай с лед. Моментално разпознаваем благодарение на своя бурен оранжев цвят, това е страничният ефект от добавянето на смляно семе от тамаринд (или в наши дни изкуствен цвят) по време на процеса на втвърдяване. Леденият чай винаги е много силен и много сладък и обикновено се сервира с тире кондензирано мляко; помолете Chaa dam йена, за да пропуснете млякото. Има и чай от лимон, който също е силен и сладък.

Naam chaa е свободен термин за обикновен чай без мляко и захар, тъй като той е черен, китайски или дори зелен чай в някакъв специфичен контекст. Макар че най-вече ще се отнася до китайския чай, молбата за Наама чаа може да ви даде всяко от тях, в зависимост от това какво сервира ресторантът. За да поискате някой от тези конкретно, чаа jiin е буквално китайски чай, който често се сервира в ресторантите безплатно; Черният чай в западния стил се нарича chaa farang, а chaa khiao е зелен чай, буквално. Зеленият чай обаче в известен смисъл не е толкова често срещан в Тайланд. Поръчката на зелен чай извън ресторант в японски стил най-вероятно ще ви даде сладък бутилиран зелен чай или сладък незабавен зелен чай, който може да бъде доста по-различен от това, което може да очаквате.

Кафето също е широко достъпно и обикновено се сервира с кондензирано мляко и много захар. Поискайте kaafae thung, за да получите традиционно филтрирано „торбично“ кафе, вместо незабавно. Два термина, които се използват широко и могат да бъдат намерени в повечето местни менюта за напитки в местни сергии и улични ресторанти, са O liang и O yua са взаимствани думи от китайския диалект на Teochew за ледено и горещо черно кафе и двете обаче са много сладки. За разлика от чая, искането за язовир kaafae ще ви даде черно кафе, но много захар не е рядкост.

Феноменът Starbucks също е пристигнал в Тайланд, но за момента местните конкуренти Black Canyon Coffee и S&P все още имат предимството при пазарен дял. Това са местата, които трябва да търсите, ако искате тази тройна мока лате с вихрушка от лешник и сте готови да платите за привилегията.

Black Canyon Coffee е домашното приготвено Starbucks в Тайланд, но докато кафето е тяхната основна опора, те също предлагат ограничено меню за хранене. Опитайте чаа йената (буен оранжев тайландски леден чай с мляко).

Билков сок

Билковият сок е характерен за тайландските напитки. Той се прави от билки в природата, а също така е и напитките на народни хора на Тайланд. Наричат ​​здравословни напитки; те често пият билков сок с лед. Основен процес е намачкване на билка, той ще даде билков сок. Също така билковата вода има ползи за тялото, така че може да ви помогне да се освежите, когато почувствате жажда, както и да ви помогне да бъдете здрави, така че подхранва кожата, подхранва кръвоносната система и подхранва зрението и т.н.

Сокът от Розел: е червен и обикновено е подсладен (макар че може да се поръча без захар, като в този случай е малко кисел). Той има полза за организма, тъй като дава високо витамин А, подхранва зрението, дава калций, за да помогне за поддържането на здрави кости и подобрява заздравяването на рани. Можете да си купите в магазин за билкови сокове, тайландски ресторант и улица на Чайнатаун.

Вода от лимонова трева: зелена е, а ароматът е доста горчив сладък. Това е много полезен лекарствен сок, тъй като помага за облекчаване на храносмилането, помага за намаляване на треската, помага за намаляване на кръвното налягане и спомага за подобряване на кожата, като намалява акнето и пъпките. Можете да си купите на улицата на Чайнатаун ​​и магазин за билкови сокове.

Вода от баел: кафява и по-скоро сладка. Помага за освежаване на тялото, покриване на стомаха и помага за заздравяването на язви. Можете да си купите в магазин за билкови сокове, на улицата на Чайнатаун ​​и Тайландски ресторант.

Вода Gotu kola: е билката, която има охлаждащ ефект в тялото. Някои продавачи могат да добавят захар за по-добър вкус. Gotu kola има много свойства, например намаляване на акне, излекуване на синини вътре, поддържане на мозъка, поддържане на кръвния поток.

Вода със страстни плодове: тази напитка има добър вкус, малко кисела и сладка. Пийте го, когато изстине; това, което може да ви накара да се почувствате освежени. Улеснява ви да спите, остарявате бавно, поддържате венеца, зъбите, способността да виждате, косата, защото е богата на много витамини.

Сок от нар: цветът му може да изглежда ужасно, защото е червен, но вкусът е добър. Ако го пиете всеки ден, той ще има дългосрочни ефекти, тоест ще имате здрава кожа, антиоксидант, лечение на диабет, предотвратяване на скорбут. Винаги го срещаш на улицата в Китай гр.

Вода от пеперуда с грах тази напитка е с виолетов цвят и има много предимства, например антиоксидант, повишаване на енергията, увеличаване на скоростта на течаща кръв, лечение на диабет. Продавачът обикновено го смесва с мед или лимон, за да направи по-добър вкус.

Енергийни напитки

Тайланд е оригиналният дом на енергийната напитка на марката Red Bull - лицензирана и пре маркувана версия на оригиналния в Тайланд Krathing Daeng, допълнен с познатото лого на два бика, зареждащи един друг.

Версията на Тайланд обаче е сиропирана сладка, не газирана и се предлага опакована в лекарствено изглеждащи кафяви стъклени бутилки, тъй като целевите клиенти не са модни клъбъри, а работническата класа в Тайланд на строителните работници и шофьорите на автобуси, които се нуждаят от пикап -до. И пикап, който със сигурност е; съдържанието на кофеин е по-високо дори от западния Red Bull и прибира удар, еквивалентен на два или три изстрела кафе еспресо. Krathing Daeng и неговите многобройни конкуренти (включително M150, Shark, .357 и неизбежният Karabao Daeng, „Red Buffalo“) се предлагат във всеки магазин за удобства, въпреки че на някои места вече можете да закупите вносна европейска Red Bull за пет пъти по-висока цена.

алкохол

Консумацията на алкохол в Тайланд, особено ако харесвате западните бакшиши, всъщност е сравнително скъпа.

Обърнете внимание, че продажбите на дребно на алкохол в супермаркети, магазини и др. Са забранени между полунощ и 11: 00 и, още по-странно, 14: 00-17: 00. Ресторантите и баровете не са засегнати и по-малките магазини без верига често са готови да игнорират правилата. Въпреки това при определени обстоятелства тези правила са облекчени при покупка на алкохол над определено количество. Например, ако закупите 5 литра вино през ограничения период, тогава покупката няма да бъде разрешена, но ако трябва да закупите например 10 литра вино през същия период, тогава това ще бъде разрешено.

Има и случайни дни през цялата година, когато алкохолът не може да се продава навсякъде - дори по-малките магазини за мама и поп обикновено спазват правилата в наши дни, а повечето барове и кръчми също го правят (въпреки че вероятно можете да намерите бира някъде, ако достатъчно си отчаян). Хотелите барове и ресторанти с висок пазар вероятно са единствените места, които реално е вероятно да бъдат освободени. Религиозните празници и избори обикновено са причина за тези ограничения.

Уиски

Погрешно нареченото тайландско уиски се отнася до редица алкохолни напитки. Най-известните са скандалната марка Mae Khong и нейният конкурент, по-сладкият Saeng Som („Sangsom“), които се приготвят предимно от захарна тръстика и по този начин технически ром. Всъщност единствената прилика на уискито е кафявият оттенък и високото съдържание на алкохол и наистина много хора оприличават миризмата с премахващия лак за нокти, но вкусът не е чак толкова лош, особено когато се разрежда с кола или тонизираща вода. Това също е най-евтиният начин за петно, като джобна колба от нещата (предлага се във всеки магазин за продажба или супермаркет).

„Истинското“ тайландско уиски е лао-као, което се дестилира от ориз. Докато се предлагат търговски версии, той в повечето случаи се дестилира вкъщи като лунен лъч, като в този случай той идва и под името lao theuan ("джунглова ликьор"). Бял алкохол с добавени билки за аромат и медицински ефект се нарича ya dong. Строго погледнато, и двете са незаконни, но изглежда никой няма нищо против - особено когато походът на племе на хълмовете на север вероятно ще бъдете поканен да опитате някои, и е учтиво поне да отпиете.

Оризово вино

Тайландското оризово вино всъщност е бира, приготвена от лепен ориз и по този начин духовен братовчед на японското саке. Макар традиционно да се свързва с Isaan, сега се продава в цялата страна под марката Siam Sato, която се предлага във всеки 7-11. В 8% алкохол е евтин и мощен, но може да съжалявате на следващата сутрин! Оригиналният стил на варене и сервиране на сато е в глинени съдове, наречени хай, оттук и другото име на напитката лао хай. Те се сервират чрез разбиване на уплътнението на буркана, добавяне на вода и пиене веднага с чаши или, традиционно, със сламка директно от съда.

Бира

Бирата от западния стил е малко напитка в Тайланд.

Тайландците харесват техните лагери със сравнително високо алкохолно съдържание (около 6%), тъй като е проектирано да се пие с лед, така че бирата в Тайланд може да събере повече удар, отколкото сте свикнали. Ако обаче сте опитен пияч от Западна Европа, а именно от Белгия или част от Германия, ще го намерите подобно на вашите местни вкусове.

Местни пивовари: От много години единствената местна бира беше Singha (произнася се просто Sing), но тя загуби пазара на по-евтиния и по-силен Чанг. И бирата Singha, и Chang са доста силни, но за тези, които предпочитат нещо малко по-леко, и двете местни марки представиха нискоалкохолни версии на своите бири. Singha Light идва с 3.5%, Chang Draw е 5%, а Chang Light е 4.2%. Вече има и марка Chang Export на 5%. И двете са със силен процент на алкохол, придава малко пикантен вкус (за европейците можете да ги отнесете към Leffe или Duvel), а не смесена гладкост на немските бири (Erdinger или Paulaner). Чанг има репутация на непостоянно съдържание на алкохол, където понякога няколко бира Чанг могат да бъдат по-мощни от очакваното. Има и няколко по-евтини местни бири. Singha Brewing стартира марката Leo на по-ниска цена, за да се конкурира по-ефективно с Chang (много популярен сред местните жители и емигранти) и Archa (най-евтин, но вкусът не е толкова приятен, не се продава често в баровете, но се предлага в почти всеки 7 -11) е сред най-популярните. Лъв и Арча са и двете 5%, а Archa е най-евтиният от всички в 7-11.

Премиум марки: Двете най-популярни премиум марки са Heineken и Tiger, но Сан Мигел, Федербрау и други азиатски бири като японската Асахи също са доста често срещани. Първокласните бири обикновено са малко по-слаби от местните бири с пълна сила и са с около 10-20% по-скъпи.

Импортирана бира: Повечето заведения за супермаркети в туристически райони ще имат на разположение поне няколко вносни бири заедно с обичайните местни марки, или на наливни, в бутилки или и двете. Често могат да се намерят белгийска и немска бира, както и ирландски макари и алеи като Гинес, британски горчивки като Джон Смитс и леката мексиканска бира Corona набира популярност. Регионалният фаворит Beerlao също започна да се изявява в барове и кръчми в цялата страна. Всички вносни бири (с изключение на Beerlao) са много скъпи, но са около два пъти по-висока от цената на бира на местно ниво.

Други не-бири: Обичайната гама от "алкохоли" е налична в Тайланд, като Bacardi Breezer се радва на лъвския дял на пазара. Шпионски охладител за вино (от около сортове 10) също е популярен. Сайдер е по-трудно да се намери, въпреки че някои кръчми започнаха да се запасяват с Magners и Bulmers.

„Внесени напитки“

Вносните алкохолни напитки, вина и бира са широко достъпни, но на прекомерни цени за средния тайландски. Обърнете внимание, че в по-евтините барове (особено типът „go-go“) съдържанието на тази позната бутилка Jack Daniels може да е нещо съвсем различно.